Waste reduction and management in tourism enterprises is the compass that guides us towards a more sustainable journey, where conscious choices and responsible practices pave the way for a harmonious coexistence between travel and the preservation of our precious destinations, ensuring that the footprints we leave behind are ones of respect, stewardship, and a brighter future for both travelers and the environment.
Cofinanciado por:
13 de janeiro de 2025
5 semanas
B-learning
250€ (jovens)400€
A redução e gestão de resíduos em empreendimentos turísticos é um aspeto importante da sustentabilidade no setor do turismo. Com o aumento do turismo global, surge a necessidade de abordar o impacto ambiental e social causado pelos resíduos gerados por essas empresas.
O curso Waste Reduction and Management in Tourism Enterprises (Redução e Gestão de Resíduos em Empreendimentos Turísticos) tem como objetivo principal minimizar a quantidade de resíduos gerados, promover a reciclagem e reutilização de materiais, além de adotar práticas adequadas de descarte de resíduos para proteger o meio ambiente.
Este curso faz parte de uma Pós-graduação com 6 módulos. Caso tenha interessante em participar em algum dos outros módulos, entre em contacto connosco ou consulte a Pós-graduação Sustainable Strategies for Tourism & Hospitality.
Conteúdo deste curso:
O curso Waste Reduction and Management in Tourism Enterprises (Redução e Gestão de Resíduos em Empreendimentos Turísticos) abrange uma variedade de tópicos relacionados com a sustentabilidade e melhores práticas na gestão de resíduos.
O programa será adaptado para ir de encontro às necessidades específicas dos participantes. Para além das sessões teóricas, existe uma parte prática que inclui estudos de caso, workshops e atividades de discussão que promovem a troca de experiências entre os participantes.
Um dos desafios mais importantes a ser abordado será a mudança de mentalidade e cultura organizacional.
A implementação de práticas sustentáveis de gestão de resíduos requer uma mudança de hábitos e comportamentos tanto dos funcionários como dos hóspedes, e isso pode ser um desafio mais significativo.
Este curso é adequado a profissionais que desempenham papéis de liderança, gestão ou tomada de decisão em organizações do setor do turismo. Os participantes podem vir de diferentes áreas, como:
Professora Catedrática na NOVA FCT
Graça Martinho é doutorada em Engenharia do Ambiente (sistemas sociais), mestre em Engenharia Sanitária e licenciada em Engenharia do Ambiente, pela NOVA FCT.
Desempenha atualmente os seguintes cargos: Presidente do Departamento de Ciências e Engenharia; membro da Direção do centro de investigação MARE – Centro de Ciências do Mar e do Ambiente; coordenadora da unidade regional MARE NOVA; membro da comissão diretiva do Laboratório Associado ARNET – Aquatic Research NETwork; membro da Comissão de Acompanhamento da Agência Portuguesa do Ambiente (CAGER); Presidente da Comissão Técnica de Normalização – Resíduos (CT 209), do Instituto de Soldadura e Qualidade (ISQ), de acompanhamento das normas Europeias (CEN/CENELEC/ETSI) e internacionais ((ISO/IEC) de resíduos. Exerceu as funções de Subdiretora da NOVA FCT para os asuntos científicos e académicos (2011-2018), de Provedora do Estudante da NOVA (2018-2021) e de Presidente da NOVA.ID (2014-2018).
As suas áreas principais de ensino e investigação são: planeamento e instrumentos para gestão de resíduos, gestão de fluxos específicos, sistemas de recolha de resíduos, processamento mecânico e reciclagem material, modelos de gestão de resíduos para a economia circular e psicologia social aplicada à gestão de resíduos. É nestas áreas que tem orientado várias dissertações e teses e coordenado como investigadora responsável vários projetos de investigação.
É cocoordenadora do Plano Nacional de Gestão de Resíduos (PNGR 2020-25) e do Plano Estratégico para os Resíduos Urbanos (PERSU 2020-25) e autora de vários artigos científicos e coautora dos conhecidos livros “Manual Prático para Gestão de Resíduos” (Verlag Dashöfer Edições Profissionais) e “Gestão de Resíduos” (Universidade Aberta), amplamente utilizados pelos estudantes universitários e profissionais do setor, e do livro “Sustainable Solid Waste Collection and Management” (Springer International Publishing), galardoado com o 1.º prémio da International Solid Waste Association (ISWA), o ISWA Publication Award 2019.
Professora Auxiliar na NOVA FCT
Ana Silveira é doutorada em Engenharia Sanitária e mestre em Engenharia do Ambiente pela NOVA FCT. É professora auxiliar do Departamento de Ciências e Engenharia do Ambiente onde leciona os temas relacionados com a gestão de resíduos.
É também investigadora do MARE- Centro de Ciências do Mar e do Ambiente e ARNET- Laboratório Associado. É membro do Waste@Nova e fundadora da European Compost Network, em 2003.
É especialista na Gestão de Biorresíduos e tem participado em diversos estudos nomeadamente, na equipa do Estudo prévio sobre a implementação da recolha seletiva de biorresíduos em Portugal Continental (Ernst & Young e NOVAIDFCT, 2018-19), na coordenação do estudo Definição de uma metodologia para a elaboração de estudos municipais de recolha de biorresíduos (Fundo Ambiental, 2020).
Referem-se ainda a coordenação de projetos de I&D com a Indústria para o desenvolvimento de novos materiais nomeadamente, Be Nature- Desenvolvimento de couro & calçado biodegradáveis (QREN, 2010-2013), Skin UpCycle- Desenvolver a pele para a sustentabilidade (Portugal 2020/Compete 2020, 2018-2020), Avaliação à escala industrial do comportamento de embalagens marcadas com “Ok Compost” pela norma EN 13432:2000 (Sociedade Ponto Verde, 2021). É oradora em diversas conferências e fóruns da especialidade.
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