Este curso faz parte de uma Pós-graduação com 6 módulos. Caso tenha interessante em participar nalgum dos outros módulos, entre em contacto connosco ou consulte a Pós-graduação Sustainable Strategies for Tourism & Hospitality.

Conteúdo deste curso:

• Problemática da gestão de resíduos: impactes ambientais, económicos e sociais
• Políticas e legislação aplicável aos resíduos produzidos em empreendimentos turísticos
• Os resíduos como recursos: economia circular
• Identificação e caracterização dos resíduos
• Soluções para a redução da produção de resíduos
• Redução dos plásticos de uso único
• Redução do desperdício alimentar
• Reciclagem na origem de biorresíduos
• Gestão de fluxos específicos de resíduos
• Casos de estudo de boas práticas

O curso Waste Reduction and Management in Tourism Enterprises (Redução e Gestão de Resíduos em Empreendimentos Turísticos) abrange uma variedade de tópicos relacionados com a sustentabilidade e melhores práticas na gestão de resíduos.

O programa será adaptado para ir de encontro às necessidades específicas dos participantes. Para além das sessões teóricas, existe uma parte prática que inclui estudos de caso, workshops e atividades de discussão que promovem a troca de experiências entre os participantes.

Um dos desafios mais importantes a ser abordado será a mudança de mentalidade e cultura organizacional.

A implementação de práticas sustentáveis de gestão de resíduos requer uma mudança de hábitos e comportamentos tanto dos funcionários como dos hóspedes, e isso pode ser um desafio mais significativo.